Traubenernte
Traubenernte – Steillagenvollernter für Hanglagen bis 75 %
Mit unserem Steillagenvollernter können selbst Weinberge mit einer Hangneigung von bis zu 75 % effizient bearbeitet werden. Das Lesegut bleibt frei von Laub und Holz, während die Eingriffe in die Rebzeilen minimal sind. Durch das Leichtbaukonzept und die schonende Schütteltechnik wird sowohl die Rebanlage als auch die Trauben optimal behandelt. Ein Hektar lässt sich bei 65 % Hangneigung in 4–6 Stunden ernten.
Voraussetzungen für den Einsatz:
- Zeilenbreite mindestens 1,60 m
- 3 m breiter, gerader und befestigter Anfahrtsweg
- Traubenübergabe in Leseboxen oder an einen bereitgestellten Schlepper mit Frontlader
Maschinenlese mit dem Vollernter
Unsere modernen Traubenvollernter sind ab 1,50 m Zeilenbreite einsetzbar. Die griffigen Breitreifen ermöglichen sicheres Arbeiten selbst auf feuchten oder rutschigen Böden. Die Trauben werden schonend vom Stielgerüst geschüttelt und über ein Förderband in Auffangbehälter geleitet. Mitgefallene Blätter und Stiele werden zuverlässig durch ein Gebläse entfernt. Einige Vollernter verfügen zusätzlich über einen Sortiertisch für höchste Lesegutqualität.
Unsere geschulten Mitarbeiter sorgen für optimale Ergebnisse bei der Ernte und Weiterverarbeitung.
Rotweinmaische-Erhitzung – für verbesserte Farbausbeute
Mit unserer mobilen Kurzzeit-Hocherhitzung wird die Rotweinmaische auf 84 °C für 120 Sekunden erhitzt, danach auf 30–35 °C zurückgekühlt. Durch das Aufplatzen der Farbzellen der Beerenhaut gelangen die Farbstoffe optimal in die Maische. Eine Standzeit von 4–8 Stunden vor Weiterverarbeitung hat sich bewährt.
Für kleinere bis mittlere Mengen bieten wir eine mobile Langzeit-Rotweinmaischeerhitzung bei 64 °C mit einer empfohlenen Standzeit von 8–12 Stunden an.
Wir beraten Sie gern individuell zu allen Verfahren der Traubenernte und Rotweinmaischebehandlung.
Lassen Sie sich gerne individuell von uns beraten. Wir freuen uns über Ihren Anruf oder Ihre E-Mail!
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